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- 學(xué)習(xí)評價(11)
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【臊子面課程介紹】
臊子面是中國陜西省特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久,其中含有配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。

【臊子面課程介紹】
培訓(xùn)內(nèi)容:面條的制作、核心配方以及制作流程。
培訓(xùn)時間:每天早上9點到下午5點,隨到隨學(xué),不限制學(xué)時, 一般2天—8天就能學(xué)會;
培訓(xùn)方式:專業(yè)餐飲師傅一對一教學(xué),學(xué)員自己實操練習(xí),學(xué)會;
培訓(xùn)費用:一次性繳費、中途無任何其他費用;
開課類型:滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
招收學(xué)員:各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
吃住問題:就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級。

【臊子面選材要點】
臊子面重要的是臊子湯,臊子湯是臊子面的靈魂。做湯需要的主要食材有以下幾種:
1.木耳,溫水泡開后,切碎,待用。
2.豆腐,切薄片,入熱清油,煎至蛋黃色,出鍋,切成細小菱形狀,待用。
3.雞蛋,煎成蛋皮,切小菱形片,待用。
4.黃花菜(針金),溫水泡開,切成約1.5厘米,待用。
5.韭菜或蒜苗,以蒜苗為主要。洗凈,晾干,切成細小片,留用漂菜。
6.底菜:一般為胡蘿卜,切為細小的末狀。

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胡*生
2025.01.24這次參加的培訓(xùn)課程真是讓我受益匪淺,師資力量好,老師專業(yè)水平高,講解深入淺出,讓我對課程內(nèi)容有了深刻的理解。課程實用性強,課程學(xué)習(xí)很滿意,感覺我的學(xué)習(xí)能力提升了不少,掌握了實用技能。而且教室明亮安靜,空間寬敞舒適,交通便利,整體感受非常棒。服務(wù)態(tài)度也好,課程設(shè)置合理,讓我的學(xué)習(xí)過程既愉快又高效。
報名課程:餐飲培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥1000
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*先生
2024.12.10參加了這家培訓(xùn)機構(gòu)的課程后,我感到學(xué)習(xí)效果顯著提升。課程內(nèi)容豐富,教學(xué)方法新穎,讓我獲得了很多實用的知識和技能。通過這段時間的學(xué)習(xí),我不僅掌握了專業(yè)知識,還提高了解決問題的能力。這家機構(gòu)的教學(xué)質(zhì)量確實值得推薦,學(xué)習(xí)收獲頗豐。
報名課程:面食/面點培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥100
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*學(xué)員
2024.11.13家人在這里學(xué)的鹵煮,挺好的,老師很負責(zé),滿意。
報名課程:特色小吃培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥1000
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朝陽校區(qū)
地址:北京市朝陽區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

北京品味軒餐飲管理有限公司資深顧問程老師
專業(yè)解答各類課程問題和校區(qū)情況 微信號:132******18
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程老師
餐飲培訓(xùn)
程老師,餐飲界的新星,專業(yè)各種特色美食小吃教學(xué),教學(xué)嚴謹,在學(xué)員學(xué)習(xí)的過程中總是毫無保留的解惑。專業(yè)的后期開店講解,總是給學(xué)員優(yōu)質(zhì)的建議和意見。 詳細
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姜老師
餐飲培訓(xùn)
姜師傅,一位從事面點教學(xué)20多年的山東老大姐,目前授主食面點課程?!拔沂且幻魇趁纥c師傅,我會一如既往的秉承‘愛與責(zé)任’的教育方針、教好學(xué)生就是我的責(zé)任,讓學(xué)子們有所作為就是我神圣的使命?!边@就是姜師傅,一名平凡而不平庸的面點師傅。 詳細
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劉老師
餐飲培訓(xùn)
劉師傅為烹飪事業(yè)獻身20年,培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學(xué)生。他不僅廚藝精巧,技術(shù)嫻熟,在烹飪道路上走出了別具一格的大師風(fēng)范,更是在教育事業(yè)上盡心竭力,鞠躬盡瘁。讓無數(shù)學(xué)員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求,劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。 詳細
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關(guān)于北京品味軒餐飲管理有限公司北京品味軒餐飲管理有限公司,是一家大型綜合性餐飲機構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構(gòu)。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念,堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念,始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理念。 北京品味軒餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè),深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目,為創(chuàng)業(yè)伙伴實現(xiàn)自我價值?! ”本┢肺盾幉惋嫻芾碛邢薰咀鳛橹袊惋嬳椖亢献餍袠I(yè)的后起之秀,厚積薄發(fā),開拓進取。著眼于中國餐飲行業(yè)所蘊藏的巨大商機和潛力,不斷完善自己,不斷開拓終端市場。增強自身研發(fā)實力,加強團隊建設(shè),尊重人才,追求實效。正以一個全新的姿態(tài),迎接中國餐飲新變革! 我們的目標: 一:消費者滿意 企業(yè)唯有讓消費者滿意才能成功,消費者需求的,仍是美味食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)將為消費者提供一個溫馨愉悅的學(xué)習(xí)氛圍及和諧友善的人文環(huán)境,讓每一位學(xué)員學(xué)有所用,為創(chuàng)業(yè)者提供理念. 二:追求企業(yè)的成長 唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長,才能保證企業(yè)成功。成長才會使用企業(yè)更具活力,增加我們的競爭優(yōu)勢,提高企業(yè)的經(jīng)營效益。從而提供企業(yè)的品牌效應(yīng)。