中式面點(diǎn)師（初中高級(jí)）

教學(xué)內(nèi)容

（（1）根據(jù)面點(diǎn)品種，選用面粉、米粉和其他原料、輔料、調(diào)料，按比例配料；

（2）根據(jù)面點(diǎn)風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況，制作餡心；

（3）根據(jù)面點(diǎn)要求，運(yùn)用揉、抻、搓等手法，調(diào)制面團(tuán)；

（4）運(yùn)用包、卷、捏、切、削、鉗花等成型方法，制成所需形狀的半成品；

（5）運(yùn)用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法，制成面點(diǎn)，裝盤。

培訓(xùn)收費(fèi)( 中高級(jí)需專業(yè)工齡7-10年才能報(bào))

初級(jí):1300元(含考證費(fèi))

合格后補(bǔ)貼:700元

中級(jí):1400元(含考證費(fèi)) 合格后補(bǔ)貼:1150元

高級(jí):2000元(含考證費(fèi))

 合格后補(bǔ)貼:1700元

備注：

一、招生對象：16周歲以上熱愛相關(guān)專業(yè)的人士。

二、考核發(fā)證：考核合格后頒發(fā)全國通用的人力資源和社會(huì)保障局職業(yè)資格證書。

三、補(bǔ)貼對象:　1、在法定勞動(dòng)年齡(男性16-60歲，女性16-50歲)（其中育嬰師年齡放寬至55周歲）在寧波大市范圍內(nèi)繳納(含曾繳納)寧波市失業(yè)保險(xiǎn)的人員；

2、院校學(xué)生(在甬就讀的全日制普通高校，高職院校和高級(jí)技工學(xué)校，技師學(xué)院）的畢業(yè)學(xué)年的學(xué)生。

四、報(bào)名資料：1、本人身份證正反面（電子版）及復(fù)印件，學(xué)歷證書電子版及復(fù)印件；2、近期彩色免冠照片（二寸一張）。3、工作證明（報(bào)考中\(zhòng)高級(jí)的學(xué)員需要由報(bào)名人所在單位勞資部門出具專業(yè)工作證明）