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歐式面包培訓(xùn)起源于古代歐洲世紀，充滿異國風(fēng)味，一般用各種谷物、堅果和種子作為面團材料。谷物富含氨基酸、膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于改善新陳代謝，而堅果和種子富含不飽和脂肪，有益健康。歐洲面包起源于古代歐洲世紀，充滿異國風(fēng)味，一般用各種谷物、堅果和種子作為面團材料。谷物富含氨基酸、膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于改善新陳代謝，而堅果和種子富含不飽和脂肪，有益健康。面包歐包培訓(xùn)
歐式軟面包的特點：源自歐洲，傳統(tǒng)工藝，東方風(fēng)味，濕軟Q彈，低糖低油，健康健康。因此，更加注重健康和天然谷物香味的歐洲軟面包應(yīng)運而生，并悄然形成了一種趨勢。歐洲軟面包，在保留歐洲面包制品的低糖、低油和天然健康精華的同時，根據(jù)亞洲人獨特的飲食偏好，調(diào)整配方，使歐洲軟面包口感柔軟濕潤，大限度地發(fā)揮天然酵母和多種谷物、干果的天然香氣。
歐洲面包大而重，色澤較深，金黃色，皮脆，內(nèi)部結(jié)構(gòu)柔軟堅硬，無海綿狀感覺，味道以咸為主。烘焙時，烤箱溫度一般在200度以下，遠低于歐洲面包的烘焙溫度。產(chǎn)品顏色較淺，呈金黃色或淡黃色。口感柔軟有彈性，皮膚薄而嫩，口感柔軟。隨著世界糧食文化的交流，日本和歐洲的面包已經(jīng)打破了國界。其中，歐洲軟面包的出現(xiàn)充分吸收了歐洲面包和日本面包的精華。我們的生活中也有烤歐洲面包的餐館。
培訓(xùn)對象： 無需經(jīng)驗，零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí)，針對獨立開西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員，內(nèi)容精簡實用，實操教學(xué)為主，實用性、創(chuàng)新性西點烘焙面包教學(xué)特色。
培訓(xùn)目標： 扎實掌握烘焙面包的基本功，學(xué)會制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新及創(chuàng)造力。培養(yǎng)其掌握烘焙坊營銷理念，懂得線上線下結(jié)合運作的出色創(chuàng)業(yè)者
培訓(xùn)時間： 學(xué)習(xí)時間1-3周左右，視個人情況而定。循環(huán)教學(xué)。簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒有學(xué)會，下期可繼續(xù)免費學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)內(nèi)容： 包括臺式甜面類、餐包類、吐司類、三明治類、排包、切片面包類、丹麥類（可頌）、歐式面包類的制作與制作面包時常用的餡料與裝飾醬類，設(shè)備工具知識，門店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理知識
上課時間：上午9:30-12:00 下午13:30-17：00（周一至周六）。
上課形式：小班教學(xué)，定期開班，循環(huán)授課，時間不限，學(xué)會為止
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重慶校區(qū)
地址：紅旗河溝龍湖新壹街
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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林智超
餐飲培訓(xùn)
優(yōu)嘉烘焙主理創(chuàng)始人國家特級甜品講師技能鑒定中心高級考評員國家高級營養(yǎng)師擅長課程：私房甜品 法式甜品 港式甜品 高級西點 咖啡飲品精通各種甜品、飲品、咖啡、烘焙，可謂是十八般武藝，樣樣精通。林老師店面運營經(jīng)驗豐富，參與重慶、成都等多家網(wǎng)紅店設(shè)計、運營指導(dǎo)。并在多家大型知名連鎖品牌擔(dān)任運營經(jīng)理。學(xué)生都愛他的課程，因為甜品、飲品受眾面非常的廣，成為了想自主創(chuàng)業(yè)開甜品 、飲品店的學(xué)員們的最愛。 詳細
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廖曉松
西點/烘焙培訓(xùn)
國家高級西點師師從名廚MOF世界冠軍Patrice第九屆巧克力甜品裝飾大賽金獎擅長課程：法式甜品 高級西點 手工巧克力 手作糖紙花廖老師對于甜品的領(lǐng)悟及造詣非常深厚，她的研發(fā)和創(chuàng)新能力極強，對法式甜品的創(chuàng)造和審美，有豐富的技術(shù)經(jīng)驗。她曾在法國雷諾特廚藝學(xué)院，深造法式甜品課程，畢業(yè)后她決定回到中國，將法國地道的烘培技術(shù)，傳遞到中國，為中國的烘培事業(yè)添磚加瓦。對于法式甜品，廖老師傾盡了她所有的熱愛，教育學(xué)生時，她總是耐心、溫柔，手把手的教學(xué)生一步步成長。廖老師說做法式甜品最重要是細心，沉淀，享受，把它當作一門藝術(shù)來細細的鉆研。她把畢生學(xué)到的精粹，無私的教給我們中國自己的學(xué)生，加入優(yōu)嘉烘焙團隊之后，她專心執(zhí)教法式甜品課程，每一個學(xué)生在她的精心培養(yǎng)下，做出來的每一道法式甜品，都是一件精美的藝術(shù)品。。 詳細
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邱秋
餐飲培訓(xùn)
擅長：歐式奶油裱花 韓式裱花 3D彩繪蛋糕?廣東蛋糕研究協(xié)會中心副主任國家高級裱花師重慶美食協(xié)會榮譽評委2015亞洲蛋糕展日本JAPA CAKE SHOW三等獎2016年香港國際婚禮蛋糕比賽銀獎作為資深蛋糕及奶油裱花師，她精湛技術(shù)不僅國家給予認可，并且在各大比賽中也得到大眾廣泛的好評，獲得獎項無數(shù)。日積月累的工作經(jīng)驗，最后成為一名爐火純青的大師，邱老師走過了人生中寶貴的20年，而這20年的時間，她全情投入到對烘培事業(yè)中，自身成功經(jīng)營多家蛋糕連鎖店，并成功指導(dǎo)上百位學(xué)生開店指導(dǎo)以及就業(yè)指導(dǎo)，是國內(nèi)不可多得的全面技術(shù)人才。現(xiàn)在是優(yōu)嘉專業(yè)授課老師，培育的學(xué)生做出的蛋糕美味、精致，不管到哪里都是市場很受歡迎的人才。擅長根據(jù)學(xué)生自身能力情況做職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，讓學(xué)生受益無窮。 詳細
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優(yōu)嘉烘焙,是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu),隸屬于香港優(yōu)嘉烘焙培訓(xùn)學(xué)院,是公司在中國內(nèi)地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓(xùn)品牌。優(yōu)嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開辦了優(yōu)嘉（重慶）優(yōu)嘉（廣州）,主要培訓(xùn)項目有高級西點、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韓式裱花，網(wǎng)紅甜品飲品，。情境化教學(xué),國際化教學(xué)標準,專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗豐富的流老師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實踐操作,全面的售后服務(wù)支持,打造開店實力強的培訓(xùn)機構(gòu)加盟學(xué)院。學(xué)院秉承“用心才能創(chuàng)新,競爭才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了無數(shù)優(yōu)秀的西點創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務(wù)實、創(chuàng)新、開放、協(xié)作”的企業(yè)價值,對學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實踐教學(xué)，努力打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象，是優(yōu)嘉長遠的發(fā)展目標。
