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一、鹵肉熟食產(chǎn)品展示
二、鹵肉熟食項目介紹
我國的醬鹵菜為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。很早追源于先秦時期，酒和糟已廣泛用于膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對醬鹵菜色澤美觀.香鮮醇厚，軟熟滋潤。
三、學習流程
四、鹵肉熟食培訓內(nèi)容:
1.各種香調(diào)、藥材、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.各類食材處理前期處理與腌制；
3.食材與鹵汁制作的方法;
4.制作鹵水時火候的空制；
5.鹵的制菜作流程；
6.原料采購、存放、保鮮技術等;
7.鹵制品種：牛肉、豬腳、豬頭皮、豬耳朵、豬心、豬肝、牛筋、全雞、雞腿、鴨腿、肥腸等多個品種。
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杜*生
2024.09.21課程挺實用的，老師也有耐心，挺好的。
報名課程：餡餅培訓
報名學費： ￥1500
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童*
2024.10.27老師上課特別棒，講解細致，互動充分，讓我受益匪淺。
報名課程：包子饅頭培訓
報名學費： ￥2000
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田*霞
2024.08.30課程挺實用的，老師也很認真負責。
報名課程：老豆腐培訓
報名學費： ￥2700
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河東校區(qū)
地址：天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
天津福滿園資深顧問謝老師
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天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實訓機構(gòu)是一家以餐飲管理、技術加盟、技術推廣服務、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設計為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨特的經(jīng)營理念，專業(yè)的團隊協(xié)作，專業(yè)的技術，專注的精神，立志于打造全國特色小吃項目，讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。?企業(yè)目標：打造特色小吃連鎖企業(yè);企業(yè)精神：專注、創(chuàng)新，進取、追求卓越;企業(yè)使命：使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;企業(yè)文化：以技術為核心，打造全國特色小吃實訓基地;經(jīng)營理念：以人為本，誠信經(jīng)營，讓客戶、員工、企業(yè)達成共贏;?選擇福滿園的理由：1.專業(yè)的團隊，專業(yè)的技術，專注的精神;2.隨到隨學，標準教學流程，卓越的服務精神;3.食材親自操作，包學會為止，中途沒有任何費用;4.所學項目交費一次，終生免費享受后期服務及免費技術升級;
