- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(12)
- 上課校區(qū)(1)
一、壇子雞產(chǎn)品展示
二、壇子雞項(xiàng)目介紹
壇子雞是云南騰沖著名的漢族小吃,源于明末,興于清初,相傳與明朝末代皇帝永歷皇帝有關(guān)。由瓷壇(或特制砂鍋)燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫?。其色金黃玉潤(rùn),晶亮養(yǎng)眼,其色純正持久,不悶不膩,入口細(xì)品,皮脆肉嫩骨酥,滿(mǎn)口溢香。壇子雞還因?yàn)橹兴幍柠u制,有活血舒筋,由其獨(dú)特的瓷壇(或特制砂鍋)燜制工藝和神秘的宮中藥物和融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫傻囊欢淦孑狻獕与u(此物因其難制在騰沖也很難吃到)。
福滿(mǎn)園壇子雞,具有色,香,味,形,質(zhì),器俱佳的特點(diǎn),成品色香味美,柔嫩離骨,脫脂不膩,軟爛可口,不易變質(zhì),其肉性溫益氣,高蛋白,低脂肪,并含有人體所需要的多種維生素和氨基酸,加之多種抗病健身中藥,具有明顯的食療效果,可健脾補(bǔ)胃,行氣散寒,調(diào)內(nèi)臟降血脂,補(bǔ)腦興陽(yáng)生津安神。
三、學(xué)習(xí)流程
四、壇子雞培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2、各種中藥材與配料的認(rèn)識(shí);
3、掌握鹵水的制作;
4、原料前期的處理與腌制;
5、辣椒油的制作;
6、顏色的控制,火候大小的掌握;
7、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
8、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等;
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杜*生
2024.09.21課程挺實(shí)用的,老師也有耐心,挺好的。
報(bào)名課程:餡餅培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥1500
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童*
2024.10.27老師上課特別棒,講解細(xì)致,互動(dòng)充分,讓我受益匪淺。
報(bào)名課程:包子饅頭培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥2000
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田*霞
2024.08.30課程挺實(shí)用的,老師也很認(rèn)真負(fù)責(zé)。
報(bào)名課程:老豆腐培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥2700
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河?xùn)|校區(qū)
地址:天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號(hào)
電話(huà):400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
天津福滿(mǎn)園資深顧問(wèn)謝老師
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天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿(mǎn)園”小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢(xún),企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計(jì)為一體的綜合性餐飲管理公司,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,不斷自主創(chuàng)新,以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念,專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作,專(zhuān)業(yè)的技術(shù),專(zhuān)注的精神,立志于打造全國(guó)特色小吃項(xiàng)目,讓更多想通過(guò)小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。?企業(yè)目標(biāo):打造特色小吃連鎖企業(yè);企業(yè)精神:專(zhuān)注、創(chuàng)新,進(jìn)取、追求卓越;企業(yè)使命:使更多人通過(guò)小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;企業(yè)文化:以技術(shù)為核心,打造全國(guó)特色小吃實(shí)訓(xùn)基地;經(jīng)營(yíng)理念:以人為本,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),讓客戶(hù)、員工、企業(yè)達(dá)成共贏;?選擇福滿(mǎn)園的理由:1.專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì),專(zhuān)業(yè)的技術(shù),專(zhuān)注的精神;2.隨到隨學(xué),標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程,卓越的服務(wù)精神;3.食材親自操作,包學(xué)會(huì)為止,中途沒(méi)有任何費(fèi)用;4.所學(xué)項(xiàng)目交費(fèi)一次,終生免費(fèi)享受后期服務(wù)及免費(fèi)技術(shù)升級(jí);