- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(12)
- 上課校區(qū)(1)
一、煲仔飯產(chǎn)品展示
二、煲仔飯項(xiàng)目介紹
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。
種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會(huì)兒再吃一樣可口。
煲仔飯較大的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴,只要購買到瓦煲學(xué)會(huì)控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動(dòng)煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動(dòng)，齒間留香，回味無窮。
三、學(xué)習(xí)流程
四、煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容:
一、制作煲仔飯的調(diào)料，廚具的認(rèn)識(shí)；
二、香米的處理，調(diào)料配料的調(diào)配;
三、各種配菜的處理;
四、米飯與水的比例;
五、制作煲仔飯的火力控制;
六、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
七、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；
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杜*生
2024.09.21課程挺實(shí)用的，老師也有耐心，挺好的。
報(bào)名課程：餡餅培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥1500
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童*
2024.10.27老師上課特別棒，講解細(xì)致，互動(dòng)充分，讓我受益匪淺。
報(bào)名課程：包子饅頭培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥2000
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田*霞
2024.08.30課程挺實(shí)用的，老師也很認(rèn)真負(fù)責(zé)。
報(bào)名課程：老豆腐培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥2700
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河?xùn)|校區(qū)
地址：天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號(hào)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計(jì)為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨(dú)特的經(jīng)營理念，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神，立志于打造全國特色小吃項(xiàng)目，讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。?企業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖企業(yè);企業(yè)精神：專注、創(chuàng)新，進(jìn)取、追求卓越;企業(yè)使命：使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;企業(yè)文化：以技術(shù)為核心，打造全國特色小吃實(shí)訓(xùn)基地;經(jīng)營理念：以人為本，誠信經(jīng)營，讓客戶、員工、企業(yè)達(dá)成共贏;?選擇福滿園的理由：1.專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神;2.隨到隨學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程，卓越的服務(wù)精神;3.食材親自操作，包學(xué)會(huì)為止，中途沒有任何費(fèi)用;4.所學(xué)項(xiàng)目交費(fèi)一次，終生免費(fèi)享受后期服務(wù)及免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
