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- 上課校區(qū)(1)
快潔菜是采用新鮮的原料，經(jīng)過(guò)挑選、清洗、切配、調(diào)味等多道加工工序生產(chǎn)出來(lái)的半成品;“快潔菜”免去老年人選料繁,配料難的煩惱,坐在家中就能享受到特級(jí)廚師給全家人帶來(lái)的美味佳肴，與家人共享天倫之樂(lè)，共度幸福生活?！翱鞚嵅恕睂?duì)于生活節(jié)奏快，工作壓力大的年輕一族來(lái)說(shuō)，輕松享受美味再也不是奢望。美味變得如此方便快捷，朋友家庭會(huì)也因此輕松快樂(lè)。
培訓(xùn)內(nèi)容
一:各種原料的認(rèn)識(shí)和選擇;
二:肉類(lèi)的刀法和初處理;
三:各種產(chǎn)品的配方及實(shí)踐;
四:各種口味的調(diào)整和做法;
五:冰柜的購(gòu)買(mǎi)和使用.
快潔菜常見(jiàn)品種有:蠔油肉片.蠔油肉絲、五香牛肉片、五香牛肉絲、五香豬肉絲、魚(yú)香肉絲、宮爆雞丁、辣仔雞丁、八寶肉丁、去皮青魚(yú)片、鮮辣牛肉丁、蝦仁系列、目魚(yú)條、五香肫片、五香雞心、蒜香排骨、五香豬排、黑胡椒牛排、清蒸豬排、米粉肉排、歐式牛排、西式豬排、西式牛排、西式雞排、(豬肉、牛肉、雞肉)兒童雞塊、香辣雞排、椒鹽排條、豬里排條、香穌雞柳、串類(lèi)系列(數(shù)十種)川香辣子·柳絲雞柳·排絲雞柳·八寶雞丁·咖喱雞塊·臘基根·新魚(yú)香雞絲·三鮮雞片·奧爾良烤翅·醬爆蛙腿·京醬雞柳·無(wú)雙雞翅·椒鹽排條·掛醬排條·醬爆鴨舌·芥末開(kāi)陽(yáng)肉餡·五香大排·醬爆肉丁·蒜香排骨·奧爾良烤排·筍千肉絲·黑椒牛肉·美式牛肉?！ず诮放Ｅ拧るu汁牛柳·沙爹牛柳·香辣牛柳·無(wú)骨大排·骨肉相連·三絲魷魚(yú)·青魚(yú)片·黑魚(yú)片·川香魚(yú)丁·海鮮魚(yú)排·、香酥肉排、香辣中翅、香辣翅根、香酥肉、西式魚(yú)排等。
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長(zhǎng)沙校區(qū)
地址：雀園路碧桂園南門(mén)城市花園17棟
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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劉良山·曾食坊技術(shù)總廚
餐飲培訓(xùn)
湘菜大師、湘菜老師、高級(jí)技能考評(píng)員、星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)；喜愛(ài)湘菜、各類(lèi)特色小吃的研發(fā)創(chuàng)新；擁有多年的廚德；成功培訓(xùn)旗下學(xué)子有龍門(mén)花甲（800家店）、楊氏泡菜（102家店）等等知名加盟品牌；為小吃創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的朋友辛勤勞動(dòng)了半輩子。 詳細(xì)
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吳爍晴·曾食坊冷飲培訓(xùn)師
餐飲培訓(xùn)
2年的實(shí)體開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，有非常熟悉豐富的冷飲資源和技術(shù)；有一顆非?？蓯?ài)青春活潑的少女心；擅長(zhǎng)各種冷飲調(diào)味、各種甜品制作；對(duì)于冷飲口感、甜點(diǎn)花樣；有非常高度的認(rèn)知。 詳細(xì)
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潘江華·曾食坊烹飪培訓(xùn)師
餐飲培訓(xùn)
湖南中級(jí)烹飪廚師；15年的廚師經(jīng)驗(yàn)；擅長(zhǎng)民間特色粉面、小碗蒸菜、蓋碼飯、煲仔飯等相關(guān)烹飪技術(shù)；“每一個(gè)簡(jiǎn)單的東西它其實(shí)很復(fù)雜”，這是潘江華老師從廚這么多年來(lái)總結(jié)的一個(gè)心得；一直兢兢業(yè)業(yè)的他從來(lái)都是踏實(shí)肯干，喜歡調(diào)查民間美食、喜歡研究消費(fèi)者口味；每到民間求學(xué)時(shí)，會(huì)追求精益求精；特別到曾食坊年底的學(xué)習(xí)季、大師交流會(huì)上，從來(lái)都是虛心討教；只為追求更好的飲食文化。 詳細(xì)
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優(yōu)勢(shì)：1、專(zhuān)注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年；學(xué)校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項(xiàng)目；2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買(mǎi)-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。五大保證：1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)好為止3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo)，保證技術(shù)更新4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購(gòu)渠道提供5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠，特價(jià)項(xiàng)目除外
