- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
中醫(yī)藥膳制作師是在中醫(yī)藥膳理論的指導(dǎo)下，運(yùn)用醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和操作技能，學(xué)習(xí)和研究藥物和膳食結(jié)合，用于強(qiáng)身健體、防治疾病、延年益壽的專(zhuān)業(yè)人才。
考試通過(guò)者，獲得由人力資源與社會(huì)保障部監(jiān)制、由職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心蓋章的《中醫(yī)藥膳制作》專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)（全國(guó)通用）。
理論課：普及和推廣傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法，弘揚(yáng)博大精深的醫(yī)食同源、藥食同用的養(yǎng)生理念；授課主要為了進(jìn)一步鞏固提高學(xué)員基礎(chǔ)知識(shí)，入門(mén)再進(jìn)行拓展，使其能循序漸進(jìn)的進(jìn)行復(fù)習(xí)。
課程安排：
藥膳的特點(diǎn)、分類(lèi)和應(yīng)用原則、藥膳學(xué)的基本理論、中醫(yī)學(xué) 基礎(chǔ)知識(shí)、常用藥膳中藥、常用藥食食物、經(jīng)典藥膳配方。
實(shí)操課：對(duì)學(xué)員的動(dòng)手能力進(jìn)行指導(dǎo)、評(píng)價(jià)和提高；授課主要為了考察學(xué)員拓展能力，學(xué)以致用，更重要是讓學(xué)員們可以在日常生活中改善自己及家人的體質(zhì)，達(dá)到保健養(yǎng)生的功效。
課程安排：
常見(jiàn)亞健康食療膳食制作和使用方法、四季食膳秘方及做法 食療膳食制作、常見(jiàn)慢性疾病的食療膳食制作和使用方法。
2010年，我院研發(fā)了中醫(yī)藥膳專(zhuān)項(xiàng)能力培訓(xùn)項(xiàng)目，目前是廣東省內(nèi)開(kāi)展中醫(yī)藥膳制作培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，一直在為普及和推廣傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法，弘揚(yáng)博大精深的醫(yī)食同源、藥食同用的養(yǎng)生理念做不懈努力。
機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)
醫(yī)學(xué)院校辦學(xué)單位
廣東南大職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院依托醫(yī)學(xué)院負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)的培訓(xùn)考證試點(diǎn)項(xiàng)目。
教材主編 試點(diǎn)
廣東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的中醫(yī)藥膳制作培訓(xùn)試點(diǎn)單位。我院專(zhuān)家組織編寫(xiě)了中醫(yī)藥膳制作教材，該教材主編、副主編均為我院授課專(zhuān)家。
專(zhuān)家匯聚 師資優(yōu)良 由中醫(yī)藥膳職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。、教材主編、
副主編以及工作專(zhuān)家、教材主編、副主編以及烹飪技能鑒定專(zhuān)家組專(zhuān)家組成。
專(zhuān)項(xiàng)證書(shū) 全國(guó)通用 考試通過(guò)授予中國(guó)國(guó)家人事人才培訓(xùn)網(wǎng)頒發(fā)的藥膳制作師崗位能力培訓(xùn)證書(shū)，可網(wǎng)上查詢編號(hào)，全國(guó)通用。
前景良好 實(shí)用性強(qiáng) 學(xué)習(xí)完課程，不僅能為個(gè)人發(fā)展做鋪墊，更可以在生
活中改善自己以及身邊人的體質(zhì)，養(yǎng)生保健。
-
南山校區(qū)
地址：世外桃源創(chuàng)意園
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
授課老師 更多
-
韋麗萍
健康管理師培訓(xùn)
南方醫(yī)科大學(xué)教授，碩士生導(dǎo)師；南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任醫(yī)師；廣東省人社廳公共營(yíng)養(yǎng)師和健康管理師國(guó)家職業(yè)資格專(zhuān)家組組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)鑒定細(xì)目編寫(xiě)、題庫(kù)建設(shè)、教材編寫(xiě)等職業(yè)開(kāi)發(fā)，并擔(dān)任教材主編；國(guó)家中醫(yī)藥管理局保健調(diào)理師首批考評(píng)員；廣東省公共營(yíng)養(yǎng)師統(tǒng)編教材主編；廣東省、廣州市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心考評(píng)專(zhuān)家 ；人社部健康管理師國(guó)家職業(yè)培訓(xùn)包領(lǐng)頭開(kāi)發(fā)單位負(fù)責(zé)人；人社部育嬰師國(guó)家職業(yè)培訓(xùn)包開(kāi)發(fā)專(zhuān)家、教材主編；《健康管理師》、《公共營(yíng)養(yǎng)師》、《母乳喂養(yǎng)指導(dǎo)》、《跟著營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家做月子》、《媽媽也能學(xué)會(huì)的小兒推拿》、《中醫(yī)藥膳制作》、《小兒推拿》、教材主編。 詳細(xì)
-
呂永恒
資格證考試
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副主任醫(yī)師；廣東省《健康管理師》專(zhuān)家組專(zhuān)家，健康管理師統(tǒng)編教材主編；人力資源和社會(huì)保障部《健康管理師》國(guó)家職業(yè)培訓(xùn)包開(kāi)發(fā)專(zhuān)家；廣東省《公共營(yíng)養(yǎng)師》專(zhuān)家組專(zhuān)家，公共營(yíng)養(yǎng)師統(tǒng)編教材副主編中國(guó)醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)健康與管理職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心專(zhuān)家組專(zhuān)家參與國(guó)家中醫(yī)藥管理局治未病中心（健康管理中心）工作，以及廣東省公共營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師的考試監(jiān)考工作。 詳細(xì)
-
張弛
健康管理師培訓(xùn)
中醫(yī)副主任醫(yī)師,1983年畢業(yè)于長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)；廣東省基層衛(wèi)生協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)省衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常委；東省職業(yè)鑒定中心健康管理師鑒定專(zhuān)家；從事廣東省全科醫(yī)學(xué)師資(全省所有醫(yī)院副主任醫(yī)師；上職稱(chēng)醫(yī)務(wù)人員)培訓(xùn)十余年,在全省輪回講學(xué)職業(yè)鑒定中心健康管理題簽定指定專(zhuān)家；廣東省健康管理師職業(yè)培訓(xùn)首席培訓(xùn)專(zhuān)家。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
我院是經(jīng)廣東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)、廣東省民政廳備案、具有國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)資質(zhì)的省屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們擁有來(lái)自南方醫(yī)科大學(xué)、廣東醫(yī)學(xué)院、中醫(yī)藥大學(xué)等教授、博士及省職業(yè)技能鑒定中心專(zhuān)家組的專(zhuān)家、教材主編、副主編、編委等親自擔(dān)任課程主講。雄厚的師資力量，不僅可以保證學(xué)員在培訓(xùn)過(guò)程中能夠掌握必要的知識(shí)，也為學(xué)員順利通過(guò)考試、取得國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)提供了保障。我院主要從事與國(guó)民健康相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)。截止2018年，我院已開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)師、心理咨詢師、健康管理師、中醫(yī)藥膳制作、保健按摩師、保健刮痧師、康復(fù)理療師、育嬰師、保育員、美容師、婚姻家庭咨詢師等專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)學(xué)員達(dá)十萬(wàn)余人，是廣東省開(kāi)展健康相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)時(shí)間較早，培訓(xùn)項(xiàng)目較全，培訓(xùn)學(xué)員較多，考試通過(guò)*較高的機(jī)構(gòu)。8年的實(shí)訓(xùn)基地，獲得社會(huì)各界的肯定，被譽(yù)為健康事業(yè)的人才搖籃。
