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培訓(xùn)內(nèi)容:
柳州螺螄粉,就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉的特點在于其配菜螺螄肉,將螺肉夾些豬肉一同絞碎,拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點點辣醬,更是爽口提神。
柳州螺螄粉制作培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.螺螄粉專用干米粉的浸泡方法;
3.香濃螺螄湯的熬制方法;
4.炒螺的制作方法;
5.木耳,酸筍,酸豆角,腐竹,油爆花生配菜的浸泡和制作方法;
6.螺螄粉專用辣椒紅油的制作;
7.特色干撈螺螄粉的制作方法;
8.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
9.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
培訓(xùn)過程:
鑫南北采用柳州螺螄粉傳統(tǒng)配合以及正宗做法進(jìn)行技術(shù)傳授,教導(dǎo)學(xué)員螺螄粉高湯的熬制,木耳,酸筍,豆角等配菜的制作,螺螄粉專用辣椒紅油的制作等技術(shù)培訓(xùn),由老師現(xiàn)場培訓(xùn),分為理論以及實操兩大課程,每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學(xué)員親自動手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
培訓(xùn)時間:
一般6-7天左右,視個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);支持免費技術(shù)升級!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
利潤前景:
柳州仔螺螄粉被譽(yù)為著名的南邊小吃。據(jù)不完全統(tǒng)計,今朝已在北京、上海、廣州、深圳、長沙等都市和柳州當(dāng)?shù)馗叱?000家門店,營業(yè)額超50億元。截至今朝螺螄粉預(yù)包裝出產(chǎn)企業(yè)達(dá)46家,網(wǎng)上日銷售6萬多盒,2015年銷售額打破5億元,成為廣西非常熱的電商銷售產(chǎn)物,也在阿里巴巴米粉特產(chǎn)類銷售占了很大的市場份額。柳州仔螺絲粉投資少,回本快,加盟今后尺度化的操縱流程,超高的效率出三塊,兩小我私家就可以輕松開店,再加上全方位的扶持與輔佐,薄利多銷,68%的毛利潤,可以或許帶您輕松走上致富的階梯。柳州螺絲粉專注于新觀念系列米食為主要產(chǎn)物布局,成長至今已是具有必然局限和市場效應(yīng)的知名中式快餐品牌。
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寶安校區(qū)
地址:間頭新村一巷
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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龍崗布吉校區(qū)
地址:布吉鎮(zhèn)龍崗大道吉昌街13號
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
關(guān)于我們 詳情
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā),餐飲咨詢,餐飲技術(shù)培訓(xùn),特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心,以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠信,負(fù)責(zé),務(wù)實,創(chuàng)新,自由,專業(yè)的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。? 我們從2000年開始開店,2008年開設(shè)培訓(xùn)班至今,已經(jīng)走過了十年的創(chuàng)業(yè)之路,十年當(dāng)中,使我們積累了豐富的開店經(jīng)驗和小吃制作經(jīng)驗與技術(shù),十年當(dāng)中,我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,重慶雞公堡,香辣蟹,麻辣小龍蝦,成都串串香,白吉饃,早餐系列,手撕雞,鹽焗雞,紅油涼拌菜,四川鹵菜,鐵板魷魚,千層餅,八哥酸辣粉,麻辣燙,廣東腸粉,桂林米粉,陜西涼皮,精武鴨脖,潮州鹵水,美味燒烤,諸葛烤魚,雞蛋漢堡,現(xiàn)磨豆?jié){,炒粉,炒面,炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目,口味獨特,千里飄香,廣攬客源。同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺,打工人員,不滿現(xiàn)狀人士提供一個致富的機(jī)會,即可固定開店,也可流動經(jīng)營。選擇我們的優(yōu)勢一站式的培訓(xùn)模式十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗10余個廚藝大師手把手教學(xué)與開店指導(dǎo)1000多種小吃培訓(xùn)項目任意選擇實景考察、免費品嘗、滿意后再報名學(xué)習(xí)不限制時間、隨到隨學(xué)只收取一次費用,中途不收任何費用。學(xué)后無憂 輕松開店學(xué)員開店,全程指導(dǎo),一站式服務(wù)讓您省力省心更放心專業(yè)團(tuán)隊指導(dǎo)、產(chǎn)地考擦、店面評估與建議全新的廚具、原材料、調(diào)料配送渠道(學(xué)員也可選擇在附近商城購買)學(xué)員店鋪開業(yè)、提供促銷活動策劃及指導(dǎo)檢驗。完美的售后服務(wù)完善的售后服務(wù) QQ 微信 電話 6*8小時的及時售后服務(wù)學(xué)員學(xué)后時間過長、忘記方式、流程、不用擔(dān)心,終身可來重學(xué)不收任何費用終身免費再學(xué)與技術(shù)升級配方