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課程優(yōu)勢

專業(yè)實用的教學(xué)內(nèi)容，幫你短期內(nèi)變身時尚達人，快速掌握蛋糕技巧，輕松成為專業(yè)高級師傅。

學(xué)費原價7800元 優(yōu)惠價3800元 學(xué)期7天左右 包學(xué)會 包開店 隨到隨學(xué)

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5.店面選址,產(chǎn)品定位,地區(qū)消費水平.

6.原材料進貨渠道,產(chǎn)品成本計算. 所需設(shè)備和原材料清單,宣傳圖片設(shè)計

網(wǎng)絡(luò)營銷指導(dǎo)

7.微信.微博營銷方法,技巧等

8.微信公眾平臺號的搭建與使用宣傳

9.各類直播軟件的使用等.

一工具原物料的認識，物料儲存知識詳解設(shè)備使用方法示范， 器皿認識，

二法式胚底制作：戚風(fēng)蛋糕胚底，香草原味胚底，濃情巧克力胚底，法式杏仁胚底，達克瓦茲底，宇治抹茶胚底

三課前理論，材料認識，法式泡芙的制作酥皮的制作修女泡芙，閃電泡芙

四卡仕達醬調(diào)制，香草泡芙餡心調(diào)制，焦糖餡心調(diào)制，巧克力餡心，熔巖蛋糕

五意式馬卡龍的制作，馬卡龍操作注意事項，馬卡龍口味搭配講解，馬卡龍，異形馬卡龍，心形馬卡龍，花朵馬卡龍

六夾心餡調(diào)制，開心果奶油餡，檸檬奶油餡，百香果餡心，甘那修的調(diào)制，巧克力餡，

七課前理論，慕斯原理講解，工具的認識物料儲存方式，慕斯味道搭配原理，椰香慕斯的制作

八慕斯夾心講解，庫利的制作，香草庫利，開心果庫利，芒果庫利，果味慕斯體的制作，

九分層慕斯講解，分層慕斯注意事項，慕斯的制作，慕斯注意事項，撻殼制作，撻皮的捏法

十慕斯制作，藍莓誘惑，梅莓雙色，紅酒巧克力慕斯

十一抹茶歌劇院，草莓奶牛奶慕斯芒果仲夏，藍色戀人（香草味），慕斯組裝

十二法式撻派系列香草撻皮的制作.巧克力撻皮的制作.

十三軟糖系列香橙軟糖.草莓軟糖.檸檬軟糖

十四蒙布朗栗子撻，檸檬撻，巧克力撻

十五調(diào)溫巧克力的制作：松露巧克力.酒心巧克力.堅果巧克力，夾心巧克力.彩色巧克力

十六布朗尼蛋糕，布朗尼裝飾

十七各色噴砂的調(diào)制，噴槍的使用技巧及保養(yǎng)方法，雙色巧克力飾片的制作

十八芒果鏡面，草莓鏡面，彩色鏡面，豹紋鏡面，各色鏡面的調(diào)制 巧克力飾片的制作，基礎(chǔ)巧克力飾片的制作

十九課程總結(jié)，講解拍照技巧，擺臺及造型搭配講解

二十噴砂慕斯組裝，淋面的調(diào)制，淋面慕斯組裝