- 課程詳情
- 學習評價(6)
- 上課校區(qū)(1)
實際操作內容:
特色小吃:飄香拌面、柳葉蒸餃、香脆混沌、炸混沌、五香炒米、特色水餃
滋補燉湯類:香菇排骨湯(清涼降火)、花旗參烏雞湯(補血養(yǎng)顏)、蓮子豬肚湯(健脾補胃)、當歸牛肉湯(益氣活血)、茶樹菇老鴨湯(補腎抗衰老)、花旗參鴿子湯(十全大補)
面食類:酸菜面(粉)、青菜面(粉)、紅燒牛肉面(粉)、排骨面(粉)、肉絲面(粉)、雞·鴨 腿面(粉)
鹵味套餐飯:鹵雞蛋 、鹵豆干、 鹵鴨腿、 鹵雞腿
雞腿套餐飯:鴨腿套餐飯 、大排套餐飯(加豆干鹵蛋青菜)、香鹵套餐飯(加入豆干,鹵蛋,青菜)
具體:
1.講述各種小吃的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.底湯、底料的配制及熬制方法。
4.禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.面、粉各種材料的燙制流程及方法。
6.未售完半成品的保存方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責,講解深入淺出,讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜,空間寬敞舒適,交通便利,服務態(tài)度也挺好,感覺學習能力提升了不少。
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束,還在上課,課程滿意
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥100
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宋*生
2023.12.13每節(jié)課都有實操,上課氛圍也非常好,各方面都滿意
報名課程:陜西特色小吃
報名學費: ¥3480
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臻食匯小吃培訓
地址:鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼