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鴛鴦火鍋又叫雙味火鍋,是一種以清湯鹵和紅湯鹵合二為一的重慶火鍋,一鍋兩味,能夠滿足不同口味人群的需求,很受消費者歡迎。
實際操作內(nèi)容:
鍋底:清油麻辣鍋底、三鮮鍋底、菌湯鍋底、骨湯鍋底、蕃茄鍋底
蘸料:芝麻醬、蒜泥香油、自制辣醬、香辣牛肉醬、海鮮汁
1、食材的預處理
2、辣椒油的制作
3、紅油的制作
4、火鍋底料的制作
5、川味火鍋的制作
6、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責,講解深入淺出,讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜,空間寬敞舒適,交通便利,服務態(tài)度也挺好,感覺學習能力提升了不少。
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結(jié)束,還在上課,課程滿意
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥100
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宋*生
2023.12.13每節(jié)課都有實操,上課氛圍也非常好,各方面都滿意
報名課程:陜西特色小吃
報名學費: ¥3480
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臻食匯小吃培訓
地址:鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼