- 課程詳情
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《糖藝課程》
【課程表】學(xué)時20天
一、第一階段5天
1、糖藝?yán)碚撝R
①糖藝是什么,糖藝的光澤分類(課件詳解)
②糖藝的應(yīng)用(課件詳解)
2、糖藝的基礎(chǔ)認(rèn)識與訓(xùn)練
①熬糖配比
②應(yīng)用溫度(不同操作下所對應(yīng)的溫度要求)
③操作手法(吹糖拉糖塑糖淋糖倒糖等手法)
④模具制作:模具的類別,材料的選擇(各種應(yīng)用需求下模具的區(qū)別及制作)(課件詳解)
3、糖藝的技法練習(xí)
將糖藝技法融合到具有故事色彩的主題造型展品中,以主題中的各種裝飾件元素來進(jìn)行演示練習(xí),最后指導(dǎo)學(xué)員制作出完整的作品,從中掌握糖藝基礎(chǔ)知識和糖藝操作技法。(課件詳解)講解制作10副基礎(chǔ)作品。
二、第二階段15天
授課制作三幅大型獨創(chuàng)作品。
由老師輔導(dǎo)每位學(xué)員來設(shè)計制作屬于自己專屬的主題作品,每位學(xué)員都可以自由選擇自己喜歡并適合的元素,運用在糖藝題材中進(jìn)行設(shè)計和制作。期間每個學(xué)員都可以擁有關(guān)于該主題不一樣的構(gòu)思和理解。
在相互促進(jìn)的學(xué)習(xí)氛圍中,老師對每位同學(xué)的作品進(jìn)行獨立指導(dǎo),讓每位學(xué)員相互間吸收到更多的見解,從而開闊每位學(xué)員的視野。
費用說明:
報名費:6880元(包含所有材料工具費用)
住宿費:200元
(伙食費自理,宿舍配備空調(diào),獨立衛(wèi)生間,洗衣機)
報名方式:
提供姓名及聯(lián)系方式,繳納500元訂金(以訂金為準(zhǔn))
剩余費用開班前一周補齊,學(xué)習(xí)期間退學(xué)一律不*用。
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武漢卓求蛋糕咖啡培訓(xùn)
地址:解放大道
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