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課程詳情
翻糖全能班課程
針對人群：實體蛋糕店增項、翻糖愛好者
課程時間：36課時 費用：3680元
課程安排：
根據(jù)店鋪學(xué)員需求，介紹翻糖工具、模具、原材料品牌及特點，培訓(xùn)適合于當(dāng)下流行的產(chǎn)品系列。
翻糖蛋糕造型及材料、染料的認(rèn)知：
翻糖原料和配方、翻糖膏的配料與制作（潤堂研發(fā)）、凝膠顏料、閃光色粉、花瓣色粉的區(qū)別和使用
翻糖工具的介紹和使用：介紹翻糖制作操作環(huán)境和基礎(chǔ)工具的使用
翻糖餅干系列：寶寶宴餅干、卡通造型餅干、婚禮慶典餅干
翻糖杯子蛋糕系列：卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主題杯子蛋糕
英式仿真花卉系列：
玫瑰花制作、多肉植物、小雛菊、櫻花、花葉捆扎、花束制作
卡通動物造型：動物造型比例、構(gòu)架講解、小黃人、兔子、小猴子、小豬
翻糖蛋糕無痕包面：圓形包面包裹泡沫假體技法
翻糖蛋糕配方：
潤堂研發(fā)海綿蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夾心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖餅干配方、干佩斯配方（紙質(zhì)配方 視頻）
教學(xué)模式：精品小班，循環(huán)授課，每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實際操作并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)。
上課時間：日常班周一至周五，周末班每周六、日（上午09:30-12:00 下午13:00-16:30）
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墨*
2024.06.02此學(xué)員未填寫評價內(nèi)容
報名課程：烘焙創(chuàng)業(yè)班
報名學(xué)費： ￥4980
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總部（朝陽校區(qū)）
地址：立水橋明天第*8號院8號樓
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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智老師
餐飲培訓(xùn)
14年教齡 金? 牌西點講師；曾任英倫時光品牌連鎖運營總部技術(shù)總監(jiān)；2016年國家西點職業(yè)技能鑒定考評員；2017年烘焙職業(yè)技能題庫命題；2012年上海國際烘焙展陶藝蛋糕大賽二等獎； 詳細(xì)
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韓老師
餐飲培訓(xùn)
11年教齡 金? 牌翻糖講師；曾任卡諾烘焙連鎖總部運營總監(jiān)；2013年韓國CLG甜品臺創(chuàng)意大賽亞軍；2015年第四十二屆猴賽雷翻糖杯大賽冠軍；2016年中國主流翻糖聯(lián)合品鑒會會協(xié)主任； 詳細(xì)
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程老師
西點/烘焙培訓(xùn)
9年教齡 金? 牌西點講師；曾任巴黎貝甜總部品控總監(jiān)；2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委；2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判；2017年 上海FHC國際比賽銅獎； 詳細(xì)
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潤堂西點核心優(yōu)勢潤堂優(yōu)勢：?1、精品小班授課，3-5人小班，滿員8人。?2、完善的教學(xué)模式：線上線下雙教學(xué)，學(xué)不會免費重學(xué)?3、接合市場需求，培訓(xùn)當(dāng)下暢銷產(chǎn)品，力求無添加，天然健康產(chǎn)品。潤堂西點機(jī)構(gòu)簡介潤堂：盈潤高品質(zhì)西點的培訓(xùn)學(xué)堂? ? ? ? 潤堂西點咖啡培訓(xùn)是一家致力于西點、蛋糕、面包技術(shù)研發(fā)、店鋪營銷與管理的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以學(xué)員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。潤堂西點咖啡培訓(xùn)采用多媒體教學(xué)模式，讓學(xué)員學(xué)到的不僅僅是如何做產(chǎn)品，更能在學(xué)習(xí)過程中掌握店鋪整體運營流程、營銷模式、市場定位等實用知識，所教授的技術(shù)都是國內(nèi)*前沿的技術(shù)，每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場*暢銷的產(chǎn)品而制定。先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量、優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境和以人為本的教學(xué)理念，強(qiáng)力打造5-8人精品小班授課，是每一位學(xué)員能夠?qū)W到真正技術(shù)的有力保障。? ? ? ?潤堂西點咖啡培訓(xùn)針對計劃畢業(yè)后就業(yè)學(xué)員，還提供店鋪經(jīng)營管理課程、市場營銷課程，并與多家知名西點店、咖啡店、飲品店合作，畢業(yè)后可安排到店有薪實習(xí)。? ? ? ?潤堂宗旨：您的選擇，潤堂負(fù)責(zé)！
