- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(5)
- 上課校區(qū)(4)
煎餅果子為傳統(tǒng)地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一杯現(xiàn)磨豆?jié){，簡直就是營養(yǎng)早餐選擇。傳統(tǒng)美食——煎餅果子是具有幾百年歷史的傳統(tǒng)民間小吃，我公司在傳統(tǒng)工藝制作的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代加工工藝和技術(shù)，好日子煎餅果子運用獨特的秘制配方，在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細(xì)化、工藝化、標(biāo)準(zhǔn)化的加工制作系統(tǒng)，特別是我公司自行研制的"煎餅果子秘制醬"，使制作更加快捷、健康衛(wèi)生，保持了各配料的營養(yǎng)成分，使"好日子"煎餅果子色香味美、外軟內(nèi)脆、入口滑爽，口味獨特，口留香煎餅果子，品嘗者有口皆碑，被外國朋友稱為"中國漢堡包"。
課程內(nèi)容
1：面漿
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2：薄脆
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點學(xué)習(xí)掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識。
3：香辣醬
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4：甜醬
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5：煎餅
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點學(xué)習(xí)掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識。
6：裹料卷餅
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點學(xué)習(xí)掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識。
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*學(xué)員
2024.12.26我參加了這家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課程，體驗非常好。這里的教學(xué)設(shè)施非常先進(jìn)，為學(xué)習(xí)提供了良好的環(huán)境。老師們教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，對每個學(xué)生都給予足夠的關(guān)注和指導(dǎo)。在這樣的教學(xué)氛圍下，我的學(xué)習(xí)效果顯著提高，對課程內(nèi)容有了更深入的理解。
報名課程：煎餅果子
報名學(xué)費： ￥900
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麻**鍋
2024.10.27課程內(nèi)容豐富，學(xué)會了很多實用技能，可以運用到實際工作中。
報名課程：麻辣香鍋
報名學(xué)費： ￥1000
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紅*
2024.09.21課程挺實用的，老師也有耐心，滿意。
報名課程：小籠包
報名學(xué)費： ￥1000
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李*士
2024.04.24報名了，還沒有去學(xué)習(xí)
報名課程：特色小吃培訓(xùn)
報名學(xué)費： ￥3500
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大西店
地址：沈陽市沈河區(qū)太清宮街160號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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中街店
地址：沈陽市大東區(qū)白塔路43-1號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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公安廳店
地址：沈陽市皇姑區(qū)嫩江街60號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
沈陽好日子餐飲培訓(xùn)資深顧問姚老師
優(yōu)惠活動，二千五任選三項，三千任選四項 微信號：151******23
授課老師 更多
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姚森
餐飲培訓(xùn)
從業(yè)35年，精通各種特色小吃，網(wǎng)紅小吃，夜市小吃，地方小吃，早餐，面點，生制面制品，米制品，海鮮制品，快餐，麻辣制品，干鍋火鍋，鹵菜熟食，鐵板燒，燒烤，冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能，2005年被山東省餐飲協(xié)會評為高級培訓(xùn)師，2008年成為中國餐飲管理科學(xué)學(xué)會會員。從業(yè)35年，精通各種特色小吃，網(wǎng)紅小吃，夜市小吃，地方小吃，早餐，面點，生制面制品，米制品，海鮮制品，快餐，麻辣制品，干鍋火鍋，鹵菜熟食，鐵板燒，燒烤，冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能，2005年被山東省餐飲協(xié)會評為高級培訓(xùn)師，2008年成為中國餐飲管理科學(xué)學(xué)會會員。 詳細(xì)
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田運
更多小吃
從業(yè)30年，精通各種中式面點，生制面制品，米制品，地方小吃，快餐，熟食鹵菜，鐵板燒，六百余種小吃技能，2011年被山東省餐飲協(xié)會評為高級培訓(xùn)師，2015年成為濟(jì)南餐飲協(xié)會會員。 詳細(xì)
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王杰
面食/面點培訓(xùn)
從業(yè)26年，精通各種中式面點，快餐，面點，生制面制品，米制品，早餐，干鍋，火鍋，五百余種小吃技能，2013年被山東省餐飲協(xié)會評為高級培訓(xùn)師，2016年成為濟(jì)南餐飲協(xié)會會員。 詳細(xì)
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好日子餐飲管理有限公司專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)相繼推出了：麻辣鴨脖，麻辣鴨貨，早點，早餐，面食，面點，中式面點，面點面食，鐵板雞架，鐵板魷魚，涼皮，酸辣粉，羊雜面，板面，熏拌雞架，炸雞，老味炸雞，老式炸雞，美式炸雞，QQ炸雞架，炸雞架，炸雞叉骨，臭豆腐，炸串，香辣炸串，芙蓉蛋卷，雜糧煎餅，煎餅果子，羊蝎子火鍋，筋頭巴腦火鍋，小吃，特色小吃，肉夾饃，雞蛋灌餅，熟食，鹵熟食，鹵菜，烤鴨，錫紙花甲粉，缽缽雞，麻辣燙，麻辣涮串，串串香，麻辣香鍋，麻辣涮肚，麻辣爆肚。排骨米飯，黃燜雞米飯，烤肉拌飯，脆皮炸雞飯，清燉牛肉飯，鴨血粉絲湯，米粉，撈汁小海鮮等新潮特色小吃培訓(xùn)。企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重；企業(yè)、員工、創(chuàng)業(yè)者三贏
