回族的建筑類型居住以及生活習(xí)俗(二)
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回族的住宅有三種類型。
第*種:根據(jù)山大溝深、丘陵縱橫的自然條件和地形特征,修成窯洞居住。如陜西、甘肅、寧夏、青海、內(nèi)蒙古、河南、河北等山區(qū)的回民,因本地林木少,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,大多住這種窯洞。
修窯洞一般先在依山靠崖的地方鏟出一個(gè)斷面,然后掘窯洞,回民叫這種窯為“崖窯”。有的斷面大,有的斷面小,小則能掘三孔窯,大則能掘五六孔窯。掘窯洞要有一定的技術(shù),一般都由“窯匠”提鎬,小工挖土,最后由窯匠再修飾一遍,鑿成“人字”形的畫紋,最后用泥抹墻。窯洞的樣式為底方頂圓,大小視其土質(zhì)而定,土質(zhì)堅(jiān)硬則窯洞可挖得大些,土質(zhì)松軟沙化則要挖得小些。土質(zhì)好的窯洞一般深為十二米左右,寬三至四米,高三米有余。洞口多用土坯、石頭砌成,并鑲一門兩窗或三窗。回族窯洞一般中間一孔為主窯或叫客窯、大窯,邊上的一孔為火窯,供做飯和居住用?;鸶G一般都是進(jìn)門后在左側(cè)或右側(cè)有炕并連著鍋臺(tái),中間有土坯砌的梯形高低墻??缓湾伵_(tái)同用一個(gè)大煙囪,炕角還有一個(gè)控制炕的溫度的洞,可以插一塊板子。梯形高低墻上一般可放一盞燈,給鍋臺(tái)和炕照明?;鸶G頂垴還有個(gè)小窯,叫套窯,安放石磨或貯存土豆、蘿卜糧食等。窯外上側(cè)喜歡挖一個(gè)高二米左右、深四米左右、寬二米左右的窯洞,回民俗稱“高窯子”或“高樓子”。高窯一般均為回族老人念經(jīng)禮拜的地方。有的在斷面兩側(cè)挖兩孔小窯,作倉庫和牲畜圈。畜圈一般都有欄,廁所一般都在院外。為了安全,整個(gè)院子習(xí)慣用土墻圍住。
回族這種窯洞,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,堅(jiān)固耐用,節(jié)省材料,經(jīng)濟(jì)方便,施工簡(jiǎn)單,冬暖夏涼。
第二種:根據(jù)地勢(shì)較平坦的川、壩、塬、臺(tái)、平川的地形特征和缺錢少木材的自然經(jīng)濟(jì)條件,利用地面空間,用土坯和黃草泥壘窯洞,回民叫箍窯。箍窯技術(shù)性較強(qiáng):首先要打好高一米四左右、寬七十厘米、長(zhǎng)五米左右的窯墩子,類似拱形橋的橋墩,俗稱窯腿子。一般并排修兩孔箍窯需要三個(gè)墩子,修三孔箍窯要四個(gè)墩子,以此類推。其次,要打好胡基,打胡基要選好土的濕度和土質(zhì),土質(zhì)為黑黏土和黃土最好。開始打時(shí),要削一塊平整結(jié)實(shí)的舊石磨或石板、水泥板,準(zhǔn)備好篩過的草木灰,待模子放在石板上后,要在石板的底部和模子的四周撒一把草木灰,然后再往模子里填土,用腳踩實(shí)整成魚背形,最后用杵子夯實(shí)?;孛癞?dāng)中有一則打胡基的順口溜:“三锨九杵子,二十四個(gè)腳底子。”說明打胡基的艱辛。有了窯墩和胡基就可以箍窯。箍窯有專門掌楦子的師傅。先把拱形窯楦子架在窯墩子上,然后一層土坯一層草芥稀泥。箍完后整個(gè)窯的形狀呈尖圓拱形,好似牛脊梁形。最后外抹一層黃土和麥草粗泥,涼干后再抹層黃土和麥衣的細(xì)泥,使其光滑照人。
箍窯比較堅(jiān)固,一般可住幾十年乃至百年,但住箍窯比住窯洞麻煩,每三五年需要在窯的外面抹層泥,否則,遇到連陰雨有下塌的危險(xiǎn)。箍窯一般并排修三五孔,其外形獨(dú)特、美觀,采光較好,冬暖夏涼。
第三種:根據(jù)地形特點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)條件,建造上棟下宇的房屋。人類社會(huì)發(fā)展的水平越高,人們對(duì)居住條件的要求也就越高。有句俗語說:“回族有錢蓋房,漢族有錢存糧?!闭f明回族人民經(jīng)濟(jì)富裕后首先改善居住條件。
回族蓋房,不看風(fēng)水,只注意選擇地勢(shì)平坦、日光好、清潔和用水方便的地方。黃土高原的回民蓋房,多取陽山坡或僻風(fēng)灣蓋房。房子的造型有土木結(jié)構(gòu)平房、前后兩坡磚瓦房、前坡磚瓦房、二層樓房等。北方多住土木結(jié)構(gòu)和磚木結(jié)構(gòu)平房;南方和一些雨水較多的陰濕地區(qū)多住前坡磚瓦房和前后兩坡磚瓦房、樓房等。回民蓋房動(dòng)工之日,一般都選擇主麻等吉祥的日子,有的還要干“爾埋里”,然后才動(dòng)工。土木結(jié)構(gòu)的平房和磚瓦房,一般都在打好地基的基礎(chǔ)上,砌墻立柱,在墻里面要豎木立柱,回族俗稱土柱、后聯(lián)柱支梁,梁上接檀,順檀搭椽再鋪葦笆或席,最后墊麥草涂泥。在支梁之日,回民講究請(qǐng)阿匐用紅紙寫一段《》貼在大梁上,直到房子蓋成也不輕易去掉,以求吉祥?;孛襁@種土坯式房屋一般都能與木構(gòu)架緊密結(jié)合,逐步成為構(gòu)架式與土坯式的復(fù)合類型,再由土坯式逐步發(fā)展為磚瓦式,即房子由土坯草泥墻轉(zhuǎn)為磚和石灰石式混凝土墻,房頂由茅草頂轉(zhuǎn)為瓦頂?,F(xiàn)在回民的房子樣式很多,有虎包頭式,有小高樓式,有普通平房等等。房子一般喜歡和習(xí)慣向陽背陰,房子不講究單數(shù)、雙數(shù),根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件,量力而行,有蓋兩間的,有蓋三四間的,也有蓋五六間和七八間的?;孛癞?dāng)中的一些教主和阿匐有的還蓋十幾間,甚至幾十間的。回民好勝心強(qiáng),蓋房不蓋則已,要蓋則比較講究,要一松到底的木料,即松柱、松梁、松檀、松椽,連門窗也是松木的。這種松木房子很少糊頂棚。房子不論是三四間,還是六七間,中間兩間一般為客房,也叫大房。其余都是單間的,按輩分居住。甘肅、青海的有些回民房屋一般中間蓋兩間客房,兩邊蓋兩間小耳房,左側(cè)和右側(cè)蓋廚房、倉庫等。北方回民都喜歡住套屋:由兩個(gè)單間套在一起,用一門兩窗或兩間客房套一間臥室。寧夏的回民住房一般都分正房、套房、廚房、倉庫、煤房以及雞舍和牲畜房等。有的家中有老人和宗教人員,還專門設(shè)有禮拜房。按輩分和已婚狀況分房住宿。男孩十二歲、女孩九歲以上都分開居住。西北等地的回民還習(xí)慣蓋高房子,即除了蓋四五間平房外,再蓋一間或兩間二層小樓子,俗稱小高樓或高房子。這種高房子多數(shù)是為家庭老人禮拜用的,以防小孩及他人打擾。
回族的房子講究工藝和裝潢,頗具民族特色。如寧夏同心縣的有些回民蓋小高樓式的房子,門窗全是拱形,大門樓采用綠色的大圓頂式,顯得肅穆典雅,格外別致。大門兩側(cè)有用阿文寫的描聯(lián)。寧夏吳忠、同心、三營(yíng),甘肅臨夏、張家川等地的回民,特別是臨夏的回民房子的檐頭、檀榫、磚墻、門窗、廊前等處搞木雕或磚雕。用聰明的智慧刻牡丹、葡萄等各種花卉圖案,抽象多變的幾何形以及卷草式的植物紋樣和吉祥如意的圖案,古樸典雅,別具風(fēng)格,在全國(guó)也頗有名氣。有的回民還在大門口做一照壁,照壁用石灰石或水泥裝飾,繪上秀麗的自然景色和各式圖畫。過去一些回族宗教頭面人物的住宅更具伊斯蘭特色和民族特色,從房子的結(jié)構(gòu)、類型、造型、工藝、裝潢、布局、使用均可看出。如寧夏哲赫忍耶派過去的金積堡洪樂府、西吉灘住宅,規(guī)模都比較大。洪樂府住宅分有十五個(gè)院落,有教主居住的“爺爺院”,有放經(jīng)典和熱依斯居住的“熱依斯院”,有接待遠(yuǎn)方賓客的“客房院”,有禮拜和干爾埋力的“亭子院”,有洗大小凈的“水房院”,還有宰牲的“宰牲院”等等。每一個(gè)院的裝潢都有其特點(diǎn)。
與其他少數(shù)民族雜居的回民,他們的居住習(xí)俗,既有本民族的特色,又受其他民族的影響。如居住在云南傣族中的回民,其居住習(xí)俗為傣族、回族特色兼而有之。如這里的回民也住傣族人住的竹樓草房,但居住習(xí)俗不像傣族那樣樓上住人,樓下圈牲畜,樓上一分為二,火塘在外間,里間全家人住,老人、兒子、媳婦以蚊帳相隔?;刈宓木幼×?xí)俗像內(nèi)地的,中間有堂屋,兩邊有宿舍,老人、婦女以及孩子分別居住,牛圈在外面。
新中國(guó)成立前,回族人民住窯洞、箍窯的較多,住房的少,且住房比較簡(jiǎn)陋,有不少回民住著茅屋。有句俗語說:“的房沒有梁?!毙轮袊?guó)成立后,回民的居住條件有了改善,特別是十一屆三中全會(huì)以后,回族人民生活水平有了提高,居住條件大大改善,有不少人住上了新房,有的還蓋起了樓房。昔日的窯洞、箍窯、茅屋有一部分已經(jīng)或正在被發(fā)展中的回族人民用現(xiàn)代建筑技術(shù)建造的新房屋逐步取代。
回民在住家上歷來愛美,素以清潔、文明著稱。無論是南方還是北方,城市還是農(nóng)村,你只要到回民家,就會(huì)感到回民在住宅的設(shè)計(jì)、陳設(shè)、布局、裝飾以及生活的點(diǎn)綴等方面,富有獨(dú)特的民族特點(diǎn)。特別是回族人喜歡種花弄草,庭院里喜栽各種樹木和花草,不少地方的回民還有養(yǎng)盆花的傳統(tǒng)習(xí)慣,窗臺(tái)上、院子里到處擺放著千姿百態(tài)、爭(zhēng)奇斗妍的盆花。在新疆焉耆回族自治縣,家家戶戶院子里種花、養(yǎng)花,一年四季都可看到盛開的鮮花,盛夏,初冬,更是萬紫千紅,陣陣馨香,令人陶醉。
回民除了種養(yǎng)玫瑰、月季、石榴、丁香等花外,北方回民特別喜歡養(yǎng)鳳仙花(阿拉伯語謂之:“海(草字頭下加納)”,俗稱指甲花;不只為了觀賞和美化環(huán)境,青年婦女還常常用它來染指甲。
回民的室內(nèi)裝飾也別具特色。一般回民家庭西墻上都懸掛阿文中堂和具有伊斯蘭藝術(shù)特色的工藝制鏡以及克爾白掛圖等。掛歷一般都是伊斯蘭教歷和公歷對(duì)照的,圖案多為著名清真寺或天房、花草等,既便于查閱回族傳統(tǒng)節(jié)日和伊斯蘭教宗教節(jié)日,又能夠欣賞。
由于受阿拉伯地區(qū)風(fēng)俗的影響,回族還喜愛熏香,一般家庭都備有香案和香爐,每當(dāng)打掃完室內(nèi)衛(wèi)生后,都要燃上幾柱香,使室內(nèi)空氣更加清新,給人以清爽舒適之感。
三 回族居住民俗的特點(diǎn)回族的居住民俗主要有以下幾個(gè)特點(diǎn):第*,由于歷史的原因,回民與我國(guó)漢族人雜居共處,大分散在全國(guó)各地。但由于宗教信仰、生活習(xí)慣不同,在居住上又自覺地小集中在一起。這種特點(diǎn),一方面便于開展宗教活動(dòng),因?yàn)榛刈寤旧鲜且粋€(gè)全民信仰伊斯蘭教的民族,回族穆斯林經(jīng)常要上寺禮拜,且認(rèn)為集體在清真寺禮拜比個(gè)人在家禮拜意義更大,更受真主的喜愛;另外幾十戶乃至上百戶人家聚居在一起,可以自愿聯(lián)合籌集資金建清真寺,送孩子到清真寺學(xué)習(xí)伊斯蘭教基本知識(shí),還可由阿匐或教長(zhǎng)處理本坊回民的婚喪嫁娶等日常事務(wù)等。
第二,由于回族特殊的生活習(xí)慣與共同的民族心理,不愿意與養(yǎng)豬,吃豬肉、死肉、驢、狗、騾等肉的民族住得很近。即使在回民雜居的村寨和街道,回民一般都與回民相接連居住,不愿意緊挨漢人居住,不愿意嗅到豬肉味。在城市,回民一般也愿與回民居住在一個(gè)院或一個(gè)單元。
第三,過去回民居住不太穩(wěn)定。在統(tǒng)治階級(jí)的鎮(zhèn)壓、欺凌和驅(qū)趕下,為了謀生常常是聯(lián)戶逃到某地生產(chǎn)、生活,由于到一個(gè)新的地方人地兩生,便習(xí)慣與本民族的同胞住在一起,互相聯(lián)系,緊密團(tuán)結(jié),以共同的思想感情,對(duì)付外欺。另外,回民“小集中”在一起,便于禮尚往來,以及通婚等。如新中國(guó)成立前經(jīng)商、開礦到云南傣族、藏族、白族地區(qū)的回民,他們便幾戶住在一起,以后逐步發(fā)展成為一個(gè)聚居區(qū)。路馬平的回民就有上七村、下八村。這種居住上的特點(diǎn)直到現(xiàn)在仍然存在。再如新中國(guó)成立后,臨夏赴拉薩的回民都住在一條街上,寧夏到烏魯木齊的回民幾乎住在同一巷內(nèi)。
第四,回民由于長(zhǎng)期與中國(guó)漢民雜居,其住室結(jié)構(gòu)受漢民住室結(jié)構(gòu)類型影響較大。遺留下來的阿拉伯風(fēng)格已是鳳毛麟角,所見較少?,F(xiàn)在回族所形成的住室結(jié)構(gòu)和造型特點(diǎn)以及裝潢特點(diǎn),是中國(guó)傳統(tǒng)建筑體系與阿拉伯建筑裝飾體系的混合,是混合文化的傳統(tǒng),在這種混合文化傳統(tǒng)中,主體建筑結(jié)構(gòu)大都是中國(guó)漢族的傳統(tǒng),包括窯洞在內(nèi),在裝飾方面有較鮮明的阿拉伯民間工藝和圖案。如回民住室的門和窗欞既有中阿融合的特點(diǎn),又有典型的回族特點(diǎn)和漢族裝飾特點(diǎn),室內(nèi)陳設(shè)回族特點(diǎn)很鮮明。
第五,回民蓋房大家互相幫工,有的一家蓋房,全坊每戶來一人幫忙,或互相變工,一般一請(qǐng)就到,不付工錢,只管吃喝,非常團(tuán)結(jié),齊心協(xié)力。