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岐山臊子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。
西安冠香興小吃培訓(xùn)的岐山臊子面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、岐山臊子面所需要的工具、原料的選擇及采購；
2、岐山面和面的方法及技巧；
3、岐山臊子面的酸湯的熬制；
4、岐山臊子面秘制臊子的做法；
5、岐山臊子面開店指導(dǎo)、定價等；
6、學(xué)員動手操作練習(xí)，師傅在一旁指導(dǎo)；
7、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
8、出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)；
9、開店注意事項(xiàng)及成本的控制；
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西安冠香興餐飲
地址：鳳城二路海洋大廈
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術(shù)研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目管理、餐飲咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)，冠香興所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，收益高，低投資只要千元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者不二的選擇。冠香興倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時于尚，美味與健康”的飲食新文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)”的經(jīng)營理念，致力于將中國傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐式特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南業(yè)特色小吃等餐飲技術(shù)及餐飲文化的開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場上廣為運(yùn)用的已達(dá)200余種。2018年公司規(guī)模呈穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)，自主品牌逐步延伸至各大中小城市，公司將會將所有項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)制，形成統(tǒng)水生產(chǎn)線，讓每一位想要學(xué)習(xí)和加盟冠香興品牌的有志之土，能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運(yùn)營體系。
