- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
一.杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)，優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境，國(guó)際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備，獨(dú)立小班授課，中西合并的特色教學(xué)課程，讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會(huì)需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來(lái)，并得到豐碩的成果。
二.【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
課程套餐優(yōu)惠價(jià)
奶油裱花課程4000元 30天
韓式裱花課程4800元 9天
總價(jià)8800元 優(yōu)惠課程學(xué)費(fèi)6800元 （40天）
預(yù)約報(bào)名才享受此優(yōu)惠價(jià)
三.【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)蛋糕制作感興趣或想西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四.【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張）（1寸照片2張）
2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五.【課程時(shí)間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9:00-12：00 下午13：30-17:00
KD
韓式裱花課程內(nèi)容
課程介紹：
韓式裱花是當(dāng)下流行的裱花方式，不使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕，韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料，是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香醇，健康時(shí)尚。韓式裱花技術(shù)由韓國(guó)引人，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃，裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛(ài)。
第一課：
（1）韓式奶油霜.豆沙的幾種實(shí)用做法和注意事項(xiàng)
（2）韓式裱花花嘴不同用法。
（3）五瓣花的制作。
（4）小雛菊花的制作。
第二課：韓式裱花制作
學(xué)習(xí)花型：自然系盛開(kāi)牡丹.菊花.大麗花.
第三課：韓式裱花制作
小蒼蘭五瓣花.芍藥.玫瑰.馬蹄蓮.毛茛花苞.奧斯丁等
第四課：韓式裱花制作
奧斯丁玫瑰.仙人球. 松塔.花骨朵
維持三天的練習(xí)。從而達(dá)到穩(wěn)固。
第五課：韓式裱花杯子蛋糕的裝飾。
第六課：韓式裱花坯子的練習(xí)（抹坯）
第七課：韓式裱花花籃.花盒
第八課：月牙型蛋糕,花環(huán)蛋糕制作。
第九課：韓式豆沙裱花制作
結(jié)業(yè)作品：花朵蛋糕；杯子蛋糕，花束蛋糕。
奶油裱花課程內(nèi)容
第一課段
生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法.
生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。
第二階段
生日蛋糕各種抹胚的制作：
直形胚， 圓弧形胚，心形胚，四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實(shí)用的陶藝蛋糕胚.
第三階段
生日蛋糕各種花邊的制作：
水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。
第四階段
生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車(chē)花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?；?水仙花等制作方法。
第五階段
生日蛋糕常用藝術(shù)字體
祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫(xiě)法、祝福語(yǔ)：生日快樂(lè)，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂(lè)，百年大壽等.
第六階段
生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配
噴色，畫(huà)線條，調(diào)色等。
第七階段
生日蛋糕整體組合制作
花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等.
第八階段
生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化，鏟花，鏟棒，抹塊及各種造型。
第九階段
歐式蛋糕的水果切法及拼擺
蘋(píng)果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.
第十階段
個(gè)性蛋糕.芭比娃娃，海綿寶寶，米琪，新娘.小汽車(chē)
第十一階段淋面蛋糕制作：淋面調(diào)色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧
第十二階段
滴落蛋糕制作:畢業(yè)作品
網(wǎng)紅滴落淋面蛋糕制作 滴落蛋糕的講解（各種造型的顏色搭配） 多種顏色的調(diào)制 抹胚的練習(xí) 滴落蛋糕成品
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蕭山校區(qū)
地址：寧圍街道市心北路1929號(hào)萬(wàn)和國(guó)際
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)，優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境，國(guó)際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備，獨(dú)立小班授課，中西合并的特色教學(xué)課程，讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會(huì)需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來(lái)，并得到豐碩的成果。本學(xué)校的優(yōu)勢(shì)：1、創(chuàng)業(yè)無(wú)憂： 畢業(yè)后，我們?yōu)閷W(xué)員提供24小時(shí)的在線指導(dǎo)服務(wù)，老師為您一對(duì)一解答，加入學(xué)員群，成為您創(chuàng)業(yè)路上的終身小伙伴，幫你解決創(chuàng)業(yè)遇到的各種問(wèn)題。2、1對(duì)1指導(dǎo)：0基礎(chǔ)，1對(duì)1耐心指導(dǎo)，讓您親眼所見(jiàn)和對(duì)比，我們是真正的小班學(xué)習(xí)，設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作。堅(jiān)決大教室大班級(jí)，學(xué)習(xí)效果放。3、教學(xué)師資：多年來(lái)，我校通過(guò)各種有效措施，打造了一支敬業(yè)樂(lè)業(yè)、吃苦耐勞、敢打敢拼的高素質(zhì)師資隊(duì)伍，收獲了豐碩的教學(xué)成果。4、關(guān)懷成長(zhǎng)：用愛(ài)與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外打下基礎(chǔ)。5、引導(dǎo)革新：采取不斷革新的教學(xué)模式與方法，培養(yǎng)學(xué)生的革新精神與創(chuàng)新能力。6、小班教學(xué)：確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)，同等價(jià)格，教學(xué)質(zhì)量更優(yōu)，服務(wù)更全，開(kāi)店支持，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。7、教學(xué)特色：理實(shí)一體化教學(xué)新模式。讓師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，全程構(gòu)建技能培養(yǎng)框架，豐富課堂和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高教學(xué)質(zhì)量。突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)。8、優(yōu)質(zhì)原料：進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，好配方，專屬供應(yīng)鏈，五星級(jí)品質(zhì)，是我們的高標(biāo)準(zhǔn)。歡迎您親自上門(mén)免費(fèi)試聽(tīng)和試吃，考察我們的環(huán)境和原料，眼見(jiàn)為實(shí)更放心，口感較安心。9、產(chǎn)品新穎：我們的老師會(huì)定期去國(guó)外進(jìn)修，保持產(chǎn)品更新，在這里你能學(xué)會(huì)時(shí)尚較熱賣(mài)的技術(shù),畢業(yè)就能開(kāi)業(yè)熱賣(mài),教您營(yíng)銷,讓您開(kāi)業(yè)暢銷。10、課程齊全：開(kāi)設(shè)多種課程適合就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、興趣人群,有法式西點(diǎn)、歐式西點(diǎn)、韓式裱花、曰韓果子、英國(guó)翻糖、意大利烘焙、囯內(nèi)經(jīng)典烘焙、流行烘焙、咖啡甜點(diǎn)、奶茶冷飲、飲品、西餐等課程!
