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四川鹵鵝技術(shù)培訓(xùn):
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:鹵菜作為一種擁有悠久歷史的傳統(tǒng)小吃,已經(jīng)深深扎根在消費(fèi)者心中。而蜀味緣鹵鵝是一家通過(guò)對(duì)民間傳統(tǒng)配方不斷改進(jìn)與創(chuàng)新,并加入藥補(bǔ)元素的知名鹵味品牌。其美味的口感已經(jīng)獲得了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài),具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。
現(xiàn)在人們對(duì)于食物的口味要求非常高,中餐也在不斷的跟進(jìn)提升品質(zhì),使得非常多的食客越來(lái)越滿意,越來(lái)越喜歡吃中餐。餐鹵鵝以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等香料鹵制而成。鹵鵝起源于廣州,最開(kāi)始鹵鵝的口味是根據(jù)廣東當(dāng)?shù)厝藖?lái)制作,蜀味緣餐飲總部根據(jù)多位資深大廚的研究制作,調(diào)配出一款適合各地人口味的鹵鵝,鹵鵝在鹵菜本味的基礎(chǔ)上,我們強(qiáng)調(diào)二次調(diào)味,根據(jù)顧客的個(gè)性化需求,調(diào)出不同的特色風(fēng)味,包括麻辣、香辣、清香、咸鮮、醬香、五香、蒜香、烤香等不同味型,以滿足不同地方的不同顧客的差異化需求,鹵鵝可謂是鹵菜店的爆款一經(jīng)推出上市,受到各地人民的追捧和喜愛(ài)。
四川鹵鵝技術(shù)培訓(xùn),鹵菜作為一種擁有悠久歷史的傳統(tǒng)小吃,已經(jīng)深深扎根在消費(fèi)者心中。而蜀味緣鹵鵝是一家通過(guò)對(duì)民間傳統(tǒng)配方不斷改進(jìn)與創(chuàng)新,并加入藥補(bǔ)元素的知名鹵味品牌。其美味的口感已經(jīng)獲得了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài),具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。
鹵鵝技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容:
1:鹵水制作
一步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點(diǎn)學(xué)掌握鹵水配料、熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
2:原料處理
二步,主要系統(tǒng)學(xué)各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
3:糖色制作
三步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
4:辣椒油制作
四步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
5:鹵制原料
五步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點(diǎn)學(xué)鹵制時(shí)間、火候掌握、上色等知識(shí)。
6:保存鹵水
六步,主要系統(tǒng)學(xué)如何運(yùn)用科學(xué)方法保存鹵水,延長(zhǎng)鹵水的存放時(shí)間。
7:拌制菜品
七步,主要系統(tǒng)學(xué)如何將鹵制好的菜品裝盤(pán)拌制。這里重點(diǎn)學(xué)菜品的切制、增香、增色、拌制等知識(shí)。
四川鹵鵝技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣鹵菜包括鹵牛肉、涼拌菜、鹵雞、鹵鴨、鹵豬、鹵鵝6大特色菜品,其中百味雞、芙蓉鴨、鳳爪、鹵霸豬蹄都是為出名的菜肴。蜀味緣鹵鵝幾十款菜品,“色、香、味”俱佳,并且不斷有新菜品上市,滿足客戶的不同口味,后續(xù)新品合作者都可免費(fèi)學(xué)。
四川鹵鵝技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣鹵鵝剛剛面世就受到了眾多消費(fèi)者的青睞,大家紛紛購(gòu)買(mǎi),而且有不少的回頭客。投資商也看準(zhǔn)了這個(gè)商機(jī),紛紛加入這一項(xiàng)目。蜀味緣鹵鵝技術(shù)的產(chǎn)品銷量非常大,因此產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額也特別高,是一個(gè)十分被看好的加盟項(xiàng)目,因此加盟這個(gè)項(xiàng)目是一個(gè)非常好的選擇。
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劉*士
2023.06.15已經(jīng)報(bào)名學(xué)完了,課程挺滿意的
報(bào)名課程:特色小吃培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥1920
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金牛校區(qū)
地址:蜀漢路78號(hào)
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
蜀味緣資深顧問(wèn)王老師
免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)終身免費(fèi)進(jìn)修先體驗(yàn)后學(xué)習(xí) 微信號(hào):189******86
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王老師
中式烹飪培訓(xùn)
王老師專業(yè)從事小吃技術(shù)培訓(xùn)20多年,有多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)教學(xué),大師級(jí)廚師,教學(xué)培訓(xùn)25年經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)成都老傳統(tǒng)小吃曾擔(dān)任成都大蓉和、銀杏酒樓的廚師長(zhǎng)成都皇冠假日酒店的小吃廚師長(zhǎng)及行政總廚第九屆舌尖上的中國(guó)二等獎(jiǎng),曾多次獲市級(jí)烹飪大師賽川菜系二等獎(jiǎng)五星級(jí)酒店指導(dǎo)老師烹飪比賽一等獎(jiǎng),擅長(zhǎng)新菜品研發(fā) 詳細(xì)
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成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào),是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無(wú)微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,保證了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量,為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,在進(jìn)步中成長(zhǎng),在成長(zhǎng)中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。現(xiàn)公司現(xiàn)推廣培訓(xùn)的項(xiàng)目有:面館培訓(xùn)、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計(jì)六大類,100多種風(fēng)味特色菜品。餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無(wú)數(shù)人的夢(mèng)想,創(chuàng)業(yè)夢(mèng)是您對(duì)家人的責(zé)任、對(duì)高品質(zhì)生活的追求以及對(duì)成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無(wú)助,有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您,幸運(yùn)的選擇了蜀味緣!我們專門(mén)為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的有志者規(guī)劃藍(lán)圖。即使您是一個(gè)毫無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人,也可輕松開(kāi)店經(jīng)營(yíng),把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),選擇一個(gè)好的項(xiàng)目,改變您一生的命運(yùn),致富您的家庭。蜀味緣讓你開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)后顧之憂,并且承諾學(xué)員終身享受技術(shù)升級(jí)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略指導(dǎo),提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。因嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致和系統(tǒng)全面的教學(xué)作風(fēng),在行業(yè)內(nèi)贏得了認(rèn)同和推崇,受到了眾多新老學(xué)員的好評(píng)!蜀味緣師傅二十余年的烹飪技術(shù)沉淀,已先后送走了一批又一批的創(chuàng)業(yè)者,學(xué)員遍布全國(guó),建立了良好的口碑和品牌形象。成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào),是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無(wú)微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,保證了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量,為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,在進(jìn)步中成長(zhǎng),在成長(zhǎng)中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)?,F(xiàn)公司現(xiàn)推廣培訓(xùn)的項(xiàng)目有:面館培訓(xùn)、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計(jì)六大類,100多種風(fēng)味特色菜品。餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無(wú)數(shù)人的夢(mèng)想,創(chuàng)業(yè)夢(mèng)是您對(duì)家人的責(zé)任、對(duì)高品質(zhì)生活的追求以及對(duì)成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無(wú)助,有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您,幸運(yùn)的選擇了蜀味緣!我們專門(mén)為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的有志者規(guī)劃藍(lán)圖。即使您是一個(gè)毫無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人,也可輕松開(kāi)店經(jīng)營(yíng),把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),選擇一個(gè)好的項(xiàng)目,改變您一生的命運(yùn),致富您的家庭。蜀味緣讓你開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)后顧之憂,并且承諾學(xué)員終身享受技術(shù)升級(jí)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略指導(dǎo),提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。因嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致和系統(tǒng)全面的教學(xué)作風(fēng),在行業(yè)內(nèi)贏得了認(rèn)同和推崇,受到了眾多新老學(xué)員的好評(píng)!蜀味緣師傅二十余年的烹飪技術(shù)沉淀,已先后送走了一批又一批的創(chuàng)業(yè)者,學(xué)員遍布全國(guó),建立了良好的口碑和品牌形象。