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1、洋蔥拌木耳
用料:黑木耳150克,洋蔥半個,柿子椒半個,紅椒半個,花椒1小勺,干辣椒2個,食鹽1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
1、洋蔥,青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋蔥,青紅椒和料汁(鹽,生抽,醋)攪勻,倒入煸香的油,翻均勻即可
2、蝦皮老虎菜
用料:尖椒2個,蔥1棵,蝦皮1把,香菜2棵,紅椒1/2個,醋1/2勺,香油適量,醬油1勺,雞精少許,食鹽1/3勺
1、蝦皮用水清洗一下,控干水分,蔥、尖椒、切細絲,香菜切段
2、將所有食材放入一個容器中
3、加入調(diào)料拌勻后裝盤
3、熗拌苦瓜
用料:苦瓜1個,干辣椒2個,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食鹽適量,色拉油15毫升
1、將苦瓜洗凈,縱向剖成兩半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切絲,大蒜拍破切碎備用
2、鍋中倒入清水,大火燒滾后放入苦瓜片和少許鹽,汆燙片刻后撈出,立即用涼水過涼,瀝水后放入盤中,加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻
3、大火加熱炒鍋中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒絲后迅速將油淋在苦瓜上即可
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*學(xué)員
2024.03.30已經(jīng)報名了,感覺整體還可以,課程也符合需要。
報名課程:冒菜培訓(xùn)班
報名學(xué)費: ¥2600
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黃*生
2023.08.29學(xué)習(xí)氛圍好,課程實用性強,
報名課程:特色小吃培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥6800
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雙流校區(qū)
地址:彭鎮(zhèn)燃燈路60號
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
豪鹵世家資深顧問誠信教學(xué)鹵菜師
誠心將技術(shù)傳授給每一位徒弟,歡迎咨詢 微信號:199******31
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