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成都紅油兔丁

成都紅油兔丁

課時: 請咨詢

班型: 任意時段,白天班,晚班,周六周日

班制: 小班

校區(qū): 彭鎮(zhèn)燃燈路60號 所有校區(qū)

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  • 學習評價(2)
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制作材料

仔兔肉;姜片;大蔥段;白糖;花椒;花椒面;豆豉醬;辣椒油;料酒;醬油;

做法

1仔兔半只冷水下鍋加花椒、姜片、料酒煮;水開以后小火燜煮15分鐘(筷子選的插下去沒有血水冒出就好了);撈出晾涼;

 

2兔子剁成1cm左右小塊并加入大蔥段;調味碗中加入醬油;白糖(可以多加點);

3加入漢源藍花椒面(藍花椒回味不會苦)

4加入豆豉醬;加入辣椒油(注意不能光舀油,而要加入辣椒油的油底子,這樣才香);調好以后放入兔丁中攪勻(放不放各種精自便);

5攪勻的同時估計你已經(jīng)口水滴答了;撒點熟芝麻裝盤上菜。

營養(yǎng)價值

兔肉是一種高蛋白、低脂肪的食物,既有營養(yǎng),又不會令人發(fā)胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質含量高達21.5%,幾乎是豬肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量為3.8%,是豬肉的1/16,牛肉的1/5。

1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效

經(jīng)常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,并增強體質,健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性。

2、兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”。

3、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。


  • *学员

    *學員

    2024.03.30

    已經(jīng)報名了,感覺整體還可以,課程也符合需要。

    報名課程:冒菜培訓班

    報名學費:

  • 黄*生

    黃*生

    2023.08.29

    學習氛圍好,課程實用性強,

    報名課程:特色小吃培訓

    報名學費:

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    地址:彭鎮(zhèn)燃燈路60號

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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誠心將技術傳授給每一位徒弟,歡迎咨詢 微信號:199******31

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