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成都牛肉面培訓(xùn)

成都牛肉面培訓(xùn)

課時: 請咨詢

班型: 任意時段

班制: 小班

校區(qū): 岷江路 所有校區(qū)

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10+名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
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培訓(xùn)面食品種:

紅湯頂味牛肉面、清湯頂味牛肉面、泡椒頂味牛肉面

勾魂面、鱔魚面、姜鴨面、肥腸面、特色金排面、特色脆皮豬蹄面

面食培訓(xùn)課程簡述

1、面食基礎(chǔ)香料選購及鑒別——專業(yè)香料鑒別課程,講解中藥香料品種,類別及檔次,方便學(xué)員采購到優(yōu)質(zhì)且價廉的香料,識別假劣香料。(選修課程)

2、面食食材的選擇及備料基礎(chǔ)——面食主食材,調(diào)料、配料的識別、加工。

3、面食高湯的詳細(xì)制作課程——目的在于教學(xué)員制作出高品質(zhì)的面食高湯

4、面食專用紅油的煉制——主要用于紅湯面食及其他需要使用紅油的地方。

5、面食成品制作——包括各種面食的臊子制作過程、碗底制作等。

  • 成都正川廚藝

    地址:岷江路

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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    餐飲培訓(xùn)

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    特色小吃培訓(xùn)

    高級培訓(xùn)師,培訓(xùn)講師擅長:特色小吃、早餐系列、冒菜系列、冷吃系列、燒烤系列、特色龍蝦系列 詳細(xì)

  • 中華金廚-張世祿

    烤魚/巫山烤魚

    中華金廚,特級培訓(xùn)師、特級講師;擅長:中餐系列、火鍋系列、烤魚系列、四川名小吃、特色冒菜研發(fā)及制作、干鍋、川菜、粵菜、淮陽菜、食品雕刻 詳細(xì)

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四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”,是一家以餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主要服務(wù)的短期廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),培訓(xùn)項目適合于個人創(chuàng)業(yè),所教授項目均簡單易上手,適合個人開店。歡迎想要學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)的學(xué)員前來了解。

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