- 課程詳情
- 學習評價(1)
- 上課校區(qū)(1)
本課程是日本料理培訓，
4天學習33道懷石料理菜品，11大類別，所有稀有食材全部提供實操。
課程從食材辨認到懷石文化到現場制作到成品品鑒全部囊括。
懷石料理常使用套餐形式，即「おまかせ」Omakase，意指廚師發(fā)辦。
適合對象
一、玉子料理學院的學員。
? 學過玉子的主課，需要進一步掌握日料的學員。
二、日本料理行業(yè)從業(yè)者。
? 升級店鋪，想開高端日料店的創(chuàng)業(yè)者。
三、憧憬懷石文化的日料愛好者。
本課程是日料進階課程，不適合零基礎開店的學員。
? 先學玉子的主課，才能學習本課程。
一次交費，所有食材全部提供，無后續(xù)費用。
根據上海人均1200元omakase店的菜單，課程持續(xù)更新。
配合學院教材，深入學習懷石料理的精髓。
日本料理從業(yè)25年的懷石料理師傅全程授課。
小班制1VS1或1VS2授課，享受VIP服務。
提供學員群，每日交流日料心得；提供老師微信，備用咨詢。
終身享受老師的所有汁水配方與擺盤方式。
玉子料理學院認證證書。
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陳*生
2023.07.11還挺不錯的
報名課程：日本料理精選課
報名學費： ￥4438
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玉子日料培訓
地址：上海市嘉定區(qū)華江路
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
上海玉子日料培訓資深顧問陳老師
12年專注日料 壽司 刺身 燒鳥培訓 微信號：yuz******01
授課老師 更多
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黃萬里
餐飲酒店管理
在上海從事日本料理行業(yè) 20 年，做過各檔日料店板前壽司、會席料理、居酒屋、深夜食堂等，蒞任日料店店長，主廚。性格沉穩(wěn)，幽默，會日語，在日本人經營料理店共事多年，工作細心，細致，亦是良師也是益友。 詳細
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丁聰
餐飲酒店管理
在上海從事日本料理行業(yè)多年，擅長車魚技法、刺身擺盤、大型壽司擺盤。性格沉穩(wěn)，工作細心，愛專研，愛創(chuàng)新，技術流高手。 詳細
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陳佳文
餐飲酒店管理
天使投資人，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，擁有 15 年以上營銷策劃與餐飲門店管理經驗。對店鋪定位，開店指導，店面裝修，員工管理，店鋪經營活動有著豐富的經驗，幫助過上百家零餐飲經驗創(chuàng)業(yè)者開店成功。 詳細
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玉子日料培訓? ? ? 上海玉子日料培訓前身是上海佐井日料培訓，擁有12年以上的日料培訓經驗，2021年起品牌全面升級為“玉子”。? ? ? 我們的老師教學經驗豐富，學院的配方儲備充裕。每一期的學員，我們都會及時更新配方，學員能學到新的日料技術，畢竟上海才是全國日料中心。? ? ? 學習之前您可能對昆布、木魚花、味淋等名詞聞所未聞，學習之后，您就能成為制作刺身拼盤、壽司拼盤、日式炸物、日式煮物、日式烤物、日式拉面、丼飯以及各種醬汁的高手。? ? ? 在玉子料理學院，我們有各檔課程供您選擇，您將獲得專業(yè)的指導，正宗的配方，細致的講解，實際的操作，在這里，老師不擔心您學會了日本料理會搶老師的飯碗，而是欣慰您傳承了老師的手藝，將日本料理發(fā)揚光大。如果您想成為一名職業(yè)料理人，還等什么，玉子料理學院歡迎您！
